Paradoxurus adlı (bir tür Misk kedisi) vahşi kedicik kahve ağaçlarındaki en kaliteli çekirdekleri öğütmeden yutuyor ve sonra hayvanın midesindeki enzimlerin yardımıyla, bir tür fermantasyona uğrayan kahve çekirdekleri dışkı yoluyla bozulmadan dışarı atılıyor. Kahve üreticileride kediciğin dışkısından bu çekirdekleri toplayarak, dünyanın en pahalı kahvesini üretiyor. Kopi Luwak, her yıl ortalama 250 ile 300 kg arasında ve özel çiftliklerde üretiliyor. Ve oldukça yoğun talep gören kahvenin kilosu 1150 Euro'dan satılıyor. Bu özel kahveden tadmak istermiydiniz?
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder